減塩レシピ
今回、減塩がより日常的に各家庭に普及していくことを目的として、減塩レシピコンテストを開催いたしました。
コンテスト開催にあたり、塩分控えめに工夫された主菜のレシピを募集したところ、28件の応募がありました。その中から6作品を選考し、試食審査により各賞が決定しました。
今回、応募してくださった皆さまは時間をかけて減塩と向き合い、試行錯誤しながら「簡単でおいしく、家族が健康でいられる減塩レシピ」を考えてくれました。
ぜひご家庭でご活用ください。
金賞 「とり肉とキウイの重ね蒸し」
「とり肉とキウイの重ね蒸し」レシピ (JPEG: 1.3MB)
銀賞 「トリチリですが、塩とは距離を置いています。」
「トリチリですが、塩とは距離を置いています。」レシピ (JPEG: 1.1MB)
銅賞 「甘くてすっぱい「減塩コロッケ」」
「甘くてすっぱい「減塩コロッケ」」レシピ (JPEG: 1.2MB)
入賞 「ジューシー鶏むね肉の梅しそチーズはさみ焼き」
「ジューシー鶏むね肉の梅しそチーズはさみ焼き」レシピ (JPEG: 1.2MB)
入賞「フライパンで肉とたっぷり野菜の減塩蒸し煮」
「フライパンで肉とたっぷり野菜の減塩蒸し煮」レシピ (JPEG: 1.3MB)
アイデア賞 「鶏モモ肉の甘酸っぱいトマト煮込み」
「鶏モモ肉の甘酸っぱいトマト煮込み」レシピ (JPEG: 1.2MB)
肉料理
鶏もも肉の南蛮漬け（ゆず風味） (PDFファイル: 413.0KB)
鶏ハンバーグのあんかけ (PDFファイル: 428.1KB)
野菜たっぷりチキンクリームコロッケ (PDFファイル: 480.1KB)
野菜たっぷりキンクリーム春巻き～ゆず酢ソースを添えて (PDFファイル: 520.3KB)
タンドリーチキンだけど塩は置いてきた (PDFファイル: 419.3KB)
余ったお米を入れて作れる♪マヨおろしで食べる旨味たっぷり米つくね (PDFファイル: 471.4KB)
豚肉と野菜の辛甘生姜焼き (PDFファイル: 403.4KB)
茹でて作る！炒めないゴーヤチャンプルー (PDFファイル: 437.5KB)
クレソンと豚バラ肉のとろしゃぶ (PDFファイル: 470.2KB)
トマトスープ風ボルシチもどき (PDFファイル: 534.4KB)
夏にぴったり夏野菜をいっぱい使ったうめだれ豚しゃぶ (PDFファイル: 406.1KB)
フライパンひとつで付け合わせも一緒に作れる大葉香る食物繊維たっぷりのゴロゴロ食感シューマイ (PDFファイル: 486.5KB)
すくって食べるカボチャコロッケ,塩ひかえめ。やさしさ多め。 (PDFファイル: 408.9KB)
減塩 鹿肉のロースト 那賀町産柚子を使ったおろしポン酢 (PDFファイル: 434.8KB)
魚料理
スパイシーなサバのトマト煮 (PDFファイル: 440.0KB)
さば缶と豆腐のつくね風 (PDFファイル: 429.3KB)
その他料理
春人参とカニカマのスペイン風オムレツ (PDFファイル: 462.0KB)
この記事に関するお問い合わせ先
保健センター
電話番号0884-62-3892
メールアドレス：hoken@naka.i-tokushima.jp
更新日：2025年07月03日